Главная » Страны » Таиланд » Паттайя » Салапао – тайские пирожки на пару

3501 - количество просмотров статьи, 31.05.2017 - дата редактирования статьи
Салапао – тайские пирожки на пару

Салапао – тайские пирожки на пару

Друзья, всем привет!

Что-то мы совсем уж влились в роль «долгожителей» Паттайи и перестали экспериментировать с едой. Практически не вносим разнообразие в наш ежедневный рацион, уплетая за обе щёки наиболее понравившиеся нам с первого раза блюда. Ну а как же жажда чего-нибудь новенького? Тайская еда такая разнообразная, на прилавках продаётся столько ещё неизвестного и неопробованного нами, что мы решили начать (или продолжить) эксперименты с едой 🙂

И вот в пятницу мы сходили на рынок Тепразит и купили там тайские пирожки на пару – салапао. Сейчас я вам расскажу, что они собой представляют, покажу, как они выглядят, а заодно и поведаю, какие они на вкус.

Салапао, баоцзы или пигоди - тайские пирожки

В Азии не сильно распространён так любимый и привычный нам печёный пшеничный хлеб. Но зато здесь с удовольствием уплетают маленькие тайские пирожки на пару, которые в Таиланде называются «салапао». К слову, в Китае эти булочки именуются «баоцзы», а в Казахстане мы ели что-то похожее на салапао, только назывались они «пигоди».

Прародителем всех этих паровых булочек стал китайский хлеб Маньтоу, от которого, кстати, получили название и известные нам «манты». Просто добавили в маньтоу начинку, и вуаля – баоцзы или салапао готовы!

Но ближе к теме.

На рынке Тепразит салапао продаются 5-ти видов. Мы взяли каждый по одной штучке, чтобы попробовать самим и рассказать о вкусах вам.

DSCF3177_новый размер

Фотки получились немного размытыми, за что сильно извиняюсь. Очень уже хотелось кушать, а фотоаппарат всё никак не хотел фокусироваться при близкой съёмке 🙁 В свободное время побалуюсь с макросъёмкой, чтобы в следующий раз получились отличные фотографии 🙂

Салапао со свининой

DSC01622_новый размер

Единственный несладкий салапао среди всех остальных булочек. Внутри – измельчённая начинка из свинины, больше по вкусу похожая на котлету.

DSC01624_новый размер

В целом вкусно, особенно с кетчупом или с каким-нибудь соусом. Булочка очень мягкая, но на пшеничную совсем не похожа. В Таиланде салапао чаще всего готовят из рисовой муки, возможно и наши булочки были приготовлены из неё.

Салапао с кремом

DSC01627_новый размер

Булочка с кремом жёлтого цвета. Чтобы не спутать с булочкой с фасолью, её пометили оранжевой точкой 🙂

DSC01632_новый размер

На вкус крем сладкий, нам кажется, что в его состав входит яйцо и сахар, но точно мы сказать не можем.

Салапао с таро

DSC01635_новый размер

Салапао с таро – фиолетового цвета. А цвет эта булочка такой получила как раз из-за таро.

Таро – это клубневое травянистое растение, которое называют «картофелем тропиков» и часто используют в кулинарии и выпечке. Есть два вида таро:

  1. Выращивается на затопленных низменностях.
  2. Растёт в более сухой земле и отличается от первого фиолетовым оттенком.

Так вот нам таро попадается именно второго типа. Причём впервые мы узнали об этой травке сегодня, и столкнулись с ней сразу два раза за день. Сначала купили булочку с какой-то фиолетовой начинкой, а потом уже и фиолетовый салапао на рынке 🙂 В таро много витаминов С и В6, также в этой травке есть медь, цинк, калий, железо, тиамин.

На вкус тайские пирожки с таро немного сладкие, но какого-либо характерного привкуса у них нет. Начинки в булочке тоже нет.

DSC01639_новый размер

Салапао с тыквой

Это булочка, в тесто которой добавляют тыкву, от чего она приобретает жёлтый цвет.

DSC01619_новый размер

Начинки в булочке совсем нет.

DSC01645_новый размер

На вкус – чуть сладко, но не приторно, характерного вкуса тыквы мы тоже не почувствовали.

Салапао с фасолью

DSC01647_новый размер

Салапао с начинкой из перетёртой фасоли.

DSC01651_новый размер

На мой взгляд, это самый неординарный вкус, который я пробовала. Начинка сладкая, вкус фасоли чувствуется очень хорошо, и от того в голове немного не складывается… Сладкая фасоль?! Хм… Нам этот вкус совсем не понравился, поэтому теперь это наш самый нелюбимый салапао 🙂

Цены на салапао

На рынке Тепразит салапао продаются по 15 бат (30 рублей) за штучку или 100 бат (200 рублей) за 7 штук. Также их можно найти в 7/11. По цене точно не помню, как будем в магазине, уточню, но вроде стоят они примерно так же.

Вывод

В целом булочки нам показались немного пресноватыми и суховатыми, много таких не съешь. Да и если мы решимся поесть их второй раз, то точно не скоро. Но не спорю с тем, что вам салапао могут прийтись по вкусу. Ну а почему бы и нет? Отличный и недорогой перекус!

А вы пробовали салапао? Или баоцзы? Или пигоди? Или что-то подобное, приготовленное на пару?

Поделитесь своим опытом в комментариях 🙂

Спасибо, что остаётесь и путешествуете вместе с нами!

Ксюша и Слава

Если вы нашли ошибку на нашем сайте, пожалуйста, выделите её и нажмите Shift + Enter или просто нажмите сюда, чтобы сообщить нам об этом.



Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
больше...