Главная » Страны » Вьетнам » Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

473 - количество просмотров статьи, 19.04.2019 - дата редактирования статьи
еда во Вьетнаме

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Еда во Вьетнаме … Когда мы прилетели в эту страну в первый раз, нам казалось, что здесь тааааакое разнообразие еды, что есть не переесть. И примерно спустя неделю мы поняли, что основных блюд тут два: суп с лапшой и рис с мясом. С некоторыми вариациями. Например, салат с острыми артишоками, капустой, овощами (огурцы с помидорами) и т.д.

Несмотря на скудность вьетнамской еды, нам удалось попробовать ещё некоторые вкусности помимо супа и риса. В этой статье я расскажу не обо всех блюдах, которые едят вьетнамцы, а только о тех, которые пробовали лично мы. Итак, поехали.

Суп с лапшой

  • Фо бо

Рисовая лапша с говядиной, бобовыми ростками и зелёным луком. Лапша широкая, в наваристом бульоне. Приносят отдельно бобовые ростки, лайм, перец и листья мяты. Очень вкусно!

Цена – от 25 до 45 тысяч донгов. На окраине Хошимина суп стоит 25.000 донгов, в Вунгтау мы его покупали за 25-30 тысяч донгов, в центре Хошимина – 45.000 донгов, на севере Нячанга – 25.000 донгов.

  • Бун бо

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Еда во Вьетнаме

Лапша яичная с говядиной и капустным бульоном. Везде делают по-разному. Кто-то добавляет только говядину, кто-то ещё чесночную колбасу, кусок сала и другое мясо. Вкусно! Как и к супу фо, приносят лайм, перец и много зелени.

Если брать лапшу с собой, на вынос, то её фасуют вот в такие пакетики. Часто дают одноразовые чашки для супа, иногда приходится покупать их отдельно.

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Цена – 25-45 тысяч донгов. По ценам то же самое, что и с фо бо (суп, описанный выше).

  • Бун бо хуе

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

То же самое, что и бун бо, только с добавлением кровяной колбасы.

  • Banh canh cua, или суп с крабами

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Суп с крабовым мясом, мидиями, креветками, говядиной, свининой, колбасой, зелёным луком, лапшой. Лапша – толстая и круглая. Бульон – густой, насыщенный. Очень вкусно.

Цена в Хошимине на окраине города – 28.000 донгов. В туристических районах цена будет раза в 2 выше.

Также во всех кафе подают слабенький зелёный чай к блюду, непременно холодный (со льдом). В качестве столовых приборов предлагаются палочки – деревянные, которые потом моются и снова подаются на стол. Не одноразовые. Есть ложки и вилки. Но вилки только в кафе, где помимо супа подают ещё и рис. Ну либо в туристических кафе. Во вьетнамских небольших кафе, где готовят только суп, мы вилок не видели. Приходилось лапшу есть палочками, а бульон уже черпать ложкой.

Рис с мясом

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Ком там – рис и куском свинины на гриле. Отварной рис, мясо, можно попросить пожарить яичко.

Цена ком тама отличается в зависимости от продавца и места покупки – от 15 до 45 тысяч донгов. Например, на окраине Хошимина мы ели ком там за 15.000 донгов, в центре – за 45.000. В Нячанге и Вунгату покупали за 20-25 тысяч донгов.

Часто к рису дают ещё пиалушку или пакетик (если берёте на вынос) с бульоном с капустой и какой-то еще зеленью со вкусом опять же капусты.

Багеты

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Багеты с начинкой. Начинка может быть самая разная, начиная от колбасы и заканчивая мясом на гриле. При любом варианте всегда добавляют овощи – огурцы, помидоры, зелень, редька.

Цена – от 15 до 25 тысяч донгов.

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Багет обычный. Вкусный, хрустящий! Мы обычно ели со сгущёнкой!

Цена - от 2 до 3 тысяч донгов.

Выпечка

  • Пао

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Я уже как-то писала про тайский салапао. Во Вьетнаме он называется просто пао или бао. Внутри булочки/пирожка – свинина, какая-то жёлтая крахмальная штука, типа желтка (возможно ферментированное яйцо), и два перепелиных яйца. Вкусно, но тесто немного сладковатое.

Цена – от 10 до 15 тысяч донгов.

  • Рисовый пирожок с начинкой

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Вместо муки используется рис, внутри начинка, может быть любой. Мы брали с морковью и курицей. Очень вкусно, но снаружи жестковато. Обжаривают в масле. Видели также, как их обжаривают на углях.

Цена – 15.000 донгов за 2 штуки.

  • Пирожок из рисового теста

Внутри яйцо, сверху посыпан кунжутом. Обжарен в масле. Сладкий, отлично подойдёт на завтрак к кофе. Очень сытный. Мы по 2 штучки съели и наелись.

Цена в Вунгтау – 5.000 донгов за 2 штуки.

  • Небольшие жареные пирожки, напоминающие по вкусу беляши

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Тесто в этом случае не рисовое, а пшеничное, сверху пирожки посыпаны кунжутом. Внутри начинка из мясного фарша, перепелиного яйца и лука. Как в салапао.

Цена – 5.000 донгов за штуку.

Нашли в Хошимине ещё вот такие беляши. Начинка - мясо, лук и яйцо перепелиное, как в пао. Стоят по 7 или 10 тысяч донгов на окраине города.

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

  • Яичный блинчик Banh xeo 

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

С начинкой из пары креветок, осьминожки, бобовых ростков, капусты какой-то. Очень-очень вкусно, но жирненько. Прилагается острый соус и зелень (мята).

Цена – 16.000 за 2 большие штуки в Фантьете, в Муйне брали по 5.000 донгов за штучку, но маленькие раза в 2,5.

  • Оладьи с зелёным луком

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Пресные, без соли и сахара. Вьетнамцы едят их с бульоном. Внутрь наливают яйцо, но нам почему-то сделали без яйца. Делали очень долго. При нас ещё успели двух клиентов обслужить. С яйцом вьетнамка их делала больше, но нам почему-то без него, поэтому и долго.

Цена – точно не помню, около 15.000 донгов.

Сладости

  • Кексики с яйцом

Очень вкусные сладкие кексики с кусочком яичного желтка. Какие-то фирменные, за ними вьетнамцы по выходным приезжают в Вунгтау, там их и делают, собственно. Есть и другие варианты «начинки», но мы их не пробовали. Продают в коробках по 10 штук.

Цена в Вунгтау – 25.000 донгов. Есть по 30-40 тысяч, видимо, с другой начинкой.

  • Бисквит/пирожное

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Очень вкусное, брали в Нячанге в кондитерской. Сверху слой пропитан кокосовым сиропом.

Цена – 15.000 донгов за штучку.

  • Булочки, политые сверху шоколадом

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Еда во Вьетнаме

Тоже очень вкусные. Стоят 7-10 тысяч донгов.

  • Есть еще сладкие пирожки-пустышки из пшеничного теста – 2.000 за штуку. Очень вкусно.

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

  • Banh gai ho Nai

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Сладость в банановых листах, местами даже с плесенью. Внутри чёрный пирожок из рисовой муки, клейкий, внутри банан и стружка кокоса. Банан, кокос, дерево, плесень – так Слава описал вкус этой штуки.

Цена – 6.900 донгов.

  • Banh tam

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Пахнет чем-то прокисшим. Разноцветные штуки, посыпанные кокосовой стружкой. Приложен пакетик со смесью сахара, соли и арахиса. Переводится как «торт шелкопрядный». Делается из кассавы – маниоки. На вкус сложно сказать. Славе напоминает манную кашу, а мне какое-то дрожжевое тесто. В целом, вкусно.

Цена – 10.000 донгов.

  • Бананы в кляре – 20.000 донгов за 200 гр.

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

  • Сладость banh gan

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Снаружи - клейкая, похожая не желе, оболочка. Внутри - сладкое яйцо с кокосом. Это не точное определение, это мне так показалось. На вкус - ну очень странно.

Цена - 12.000 донгов.

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

  • Маффины

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Покупали в Coop Mart или в Lotte Mart, не помню точно. Очень вкусные!

Цена – 25.000 донгов.

  • Вьетнамское печенье

цены в вунгтау в 2018 году

Очень вкусное, как будто домашнее. По цене такая упаковка стоит около 14-20 тысяч донгов. Покупали такое в Вунгтау.

  • Вафли домашние

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Хрустящие, быстро очень раскупаются. Брали такие в Муйне. Там тётечка одна сидела и сама их выпекала.

Цена - 10.000 донгов за пакет.

Фрукты и напитки

  • Гуанабана (сметанное яблоко)

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Клубника с привкусом мяты и цитруса. Очень волокнистая, быстро наедаешься. Тяжело есть ложкой. Большую брать не вариант. Очень неудобный фрукт в плане поедания. Но вкусный. Если охладить и нарезать – есть удобнее.

Цена – такой большой фрукт обошёлся нам тысяч в 35 в Вунгтау.

  • Фруктовый десерт

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Нарезанные фрукты: папайя, драконий фрукт, пюре варёного банана, саподила, джекфрут, кусочек алоэ, груша, зелёная безвкусная дыня, яблоко, арбуз, залито каким-то сиропом и молоком, полито сгущёнкой. Сверху небольшой кусочек дурианового мороженого. Еще что-то чёрное желеобразное, не могу описать, но съесть не смогла.

Цена – 15.000 донгов за стакан.

  • Тростниковый сок – 10.000 донгов. Вкусняшка!
  • Фруктовые соки

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Лимонад и морковный фреш

Свежевыжатые и очень вкусные. Стоят от 15 до 30 тысяч донгов, в зависимости от города и кафетерия.

  • Йогурт с маракуей

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Ммммм, вкуснятина! Заказывали в Нячанге в кафе на северном рынке. Стоит 20 или 25 тысяч донгов, точно не помню

Другая еда

  • Вареный банан

По вкусу как варёная картошка. Не видели нигде в продаже, нас угостили в Вунгтау в одной из гостиниц, в которой мы останавливались.

  • Cha ca basa chien

Какая-то сильно перемолотая котлета со вкусом то ли рыбы, то ли мяса. В целом вкусно, но как-то странно.

Цена – 14.259 донгов за 166 грамм. Покупали в Coop Mart в Фантьете.

  • Бургеры

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Да, и такую еду можно найти во Вьетнаме, причём сплошь и рядом. Стоят около 20-25 тысяч донгов. Есть и дороже, естественно.

  • Ролы – 2000 донгов за штучку продаются в Coop Mart.

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Еда во Вьетнаме

  • Вьетнамские ролы

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Вкусно! Особенно мне нравится ореховый соус! Мммм! Но везде их делают по-разному. Внутрь листа заворачивают мясо и зелень.

Цена – около 5000 донгов за штучку.

  • Супчики роллтон в изобилии – от 7.000 донгов.

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Еда во Вьетнаме: как не умереть с голоду в незнакомой стране

Вот такая вот еда во Вьетнаме. А у меня на этом пока всё.

Спасибо, что остаётесь и путешествуете вместе с нами!

Ксюша и Слава

Если вы нашли ошибку на нашем сайте, пожалуйста, выделите её и нажмите Shift + Enter или просто нажмите сюда, чтобы сообщить нам об этом.



2 комментария

  1. Потрясающее разнообразие диковинных блюд впечатляет никогда не рассматривала поездку во Вьетнам на отдых,но после этой статьи появилась эта мысль и желание поехать и попробовать вкусняшки лично

    [Ответить]

    Ксюша Наймушина Ответил:

    Ой, там ещё столько вкусняшек, я после написания статьи фотки разбирала, ещё кучу нашла. Не успела ещё в статью добавить 🙂

    [Ответить]

Оставьте ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
больше...