Главная » Страны » Вьетнам » Как во Вьетнаме заваривают кофе

102 - количество просмотров статьи
Кофе во Вьетнаме: какой и где покупать

Как во Вьетнаме заваривают кофе

Кофе, как известно, очень хороший депрессант, позволяющий снять усталость и поднять настроение.

Во Вьетнаме климатические условия позволяют круглый год получать кофейный урожай. Поэтому Вьетнам в числе первых стран, которые занимаются поставками кофе. Здесь большое количество ресторанов, но не таких, к каким привык наш народ, а кофейных ресторанов. Поэтому местные жители могут часами делиться рецептами и способами приготовления кофе. В этой стране даже самый изысканный гурман сможет удовлетворить свои вкусовые желания.

Самое главное правило – никогда не жалейте заварки! Настоящий вьетнамский кофе должен быть крепким и ядрёным.

Вкус кофе различается не только насыщенностью, но ещё оттенками и обжаркой.

Как во Вьетнаме заваривают кофе

Итак, для приготовления вьетнамского кофе нам понадобится, в первую очередь, сам кофе и, конечно же, заварник. По правилам, такой заварник должен быть изготовлен из нержавеющей стали или алюминия. Реже используется серебро.

Для приготовления одной порции кофе насыпаем четыре ложки заварки под пресс-фильтр заварника. Важно насыпать именно под пресс, чтобы в дальнейшем горячая вода проходила через всю массу. Такой процесс наполнит наш кофе ядрёной тёмной жидкостью, а не водой.

Теперь наливаем в заварник несколько капель кипятка. Именно эти несколько капель придадут нашему кофе аромат. Оставляем так на минуту. Затем наполняем кипятком заварник практически до краёв. Чтобы наш кофе быстро не охлаждался, накрываем заварник крышечкой.

Разновидности кофе

Во Вьетнаме также популярен и белый кофе. Секрет его приготовления очень прост – это сгущённое молоко. Главная фишка в приготовлении такого кофе в том, что не молоко добавляется в кофе, как привыкли мы, а кофе наливается в сгущёнку.

Также большой популярностью пользуется яичный кофе. Для приготовления такого кофе понадобится восемь ложек кофе, один яичный желток. Их необходимо соединить между собой, затем перетереть до однородной массы, добавив холодную воду (около одной столовой ложки). Далее довести до густой консистенции. Потом добавить кипяток (около двух литров) и поставить на огонь кипятить. Когда напиток закипит, с огня кофе необходимо снять и разбавить холодной водой (примерно 300 мл).

Для любителей пить горячий кофе, есть небольшой совет: чашку, в которую будете наливать кофе, поместите в посуду с горячей водой, так как кофе из заварника через фильтр будет капать медленно. Поэтому остынет очень быстро.

Ну а теперь, наш кофе готов! Осталось добавить сахар и сливки по вкусу, и выпить чашечку самого вкусного кофе!

Если вы нашли ошибку на нашем сайте, пожалуйста, выделите её и нажмите Shift + Enter или просто нажмите сюда, чтобы сообщить нам об этом.

Оставьте ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
больше...