Питание – это важная часть путешествия. Если вы планируете посетить Вьетнам, или же просто познакомиться с лакомствами этой страны, тогда «Добро пожаловать». И, кстати, после прочтения статьи вы точно захотите посетить этот фруктовый рай!
Вьетнам находится в тропиках, а это значит, что здесь много экзотических фруктов по доступной цене. Круглый год во Вьетнаме тепло и почти всегда солнечно. Ну чем не рай для натуральных вкусняшек? Фрукты из тропиков очень питательны, богаты углеводами, витаминами и другими полезными веществами. На вкус большинство из них или сладкие, или с кислинкой. Многие обладают своим «персональным» ароматом. Фрукты во Вьетнаме кушают в сыром виде, делают из них отменный натуральный сок, варенья, джемы, зачастую их можно встретить в салатах.
Предлагаем познакомиться с некоторыми тропическими лакомствами, которые входят в ТОП самых известных фруктов во Вьетнаме. Это настоящая природная аптека, которая доставит вам ещё и наслаждение.
Содержание
Манго
Первое место в рейтинге самых популярных фруктов занимает именно манго. В Индии этому фрукту посвящали легенды, а во Вьетнаме плод сочетают с самыми разными и необычными блюдами.
Есть два вида манго. Какие пожелаете? Зелёные и кисловатые, или сладкие с мягкой мякотью жёлтого цвета? Первые, кстати, используются в популярном зелёном салате из манго, который очень знаменит на юге Вьетнама. Прекрасно сочетается этот фрукт и со сладкой сгущёнкой. Местные жители любят так полакомиться.
Манговые деревья там повсюду, в сезон у вас будет шанс на каждом углу встретить вьетнамца с тележкой, продающего манго. Сам плод по форме круглый ли вытянутый. Средний вес – от 50 до 500 грамм. Самым вкусным считается манго, выращенный в регионе Coa Lanh. В индийской мифологии существует даже своя легенда этому лакомству. Считается, что его плоды вырастил Бог Шива для своей возлюбленной. Тем самым он хотел показать свою любовь.
Мангостин
Уникальный вьетнамский фрукт. Вкус считается «небесным», но чтобы им насладиться, придется «выложить» немалую сумму.
Полезный и вкусный фрукт. Плод маленький, примерно как теннисный мячик, с тёмно-фиолетовой кожурой. Кстати, самые полезные свойства находятся именно в ней. Кожура широко используется в косметологии и фармакологии.
Разрезав грубую кожуру, появятся дольки белой мякоти. Вкус этого плода называют «небесным». Здесь сочетается мягкость, сладость и кислота. По цене мангостин считается одним из самых дорогих во Вьетнаме. Так, в сезон за это лакомство нужно заплатить 20 тысяч донгов, а вне сезона за килограмм – до 85 тысяч донгов. Но оно того стоит, говорят те, кто хоть раз попробовал столь экзотический фрукт. Кстати, храниться он может до 25 суток, поэтому угощение можете взять с собой и домой.
Рамбутан
«Волосатый фрукт», который освежит ваши вкусовые рецепторы.
На вид выглядит как морское существо с волосками до 3 сантиметров, не зря его называют «волосатым фруктом». Очистив его, появится белая нежная мякоть с неповторимым сладким освежающим вкусом. Фрукт выращивается в сезон дождей. В это время плоды имеют ярко-красный цвет. Рамбутан будет полезным для общего оздоровления организма, пищеварения и красоты кожи.
Дуриан
Тот еще «фрукт». Чтобы влюбиться в него на всю жизнь, нужно попробовать этот плод как минимум три раза. Однако увезти его с собой в самолёте или забрать в отель вам не удастся. Из-за дурного запаха это запрещено законом.
Этот фрукт вы наверняка видели во многих телевизионных передачах и, скорее всего, когда его дегустировали, у вас была неоднозначная реакция. Так вот, прославил этот плод именно запах. Из-за него фрукт нельзя взять с собой в отель или удивить близких по дороге домой, прихватив в аэропорт. Всё дело в органической сере, которая находится в мякоти. Нет больше в мире фрукта с таким содержанием и одновременно съедобным свойством.
История с дурианом такая: с первого раза он не понравится вообще, попробовав второй раз – у некоторых уже может получиться им полакомиться, а вкусив трижды – любовь навсегда. Однако нужно отметить, что срабатывает это не со всеми.
На вид этот покоритель сердец крупный. Вкус, как вы поняли, описать невозможно. Чтобы перенести его запах, желательно пробовать на свежем воздухе. Не зря говорят про него, что «запах как в аду, а вкус как на небесах».
Драконий фрукт
Ещё его называют Питахайя. Прекрасный продукт для утоления жажды, сочетает себе «два в одном», плод кактуса и вкус киви.
Наверняка вы встречали этот фрукт и на прилавках местных торговых рынков. Это одно из самых питательных и экзотических лакомств. Его крупные чешуйки розового или красного цвета. Мякоть свекольного цвета, бывает белая, внутри очень много чёрных семечек. Лакомство вас приятно освежит в жаркую погоду и избавит от жажды. На вкус напоминает киви, не сильно сладкий. Является плодом кактуса. Сезон питахайи – октябрь, ноябрь и апрель, май.
Звёздное яблоко
Этот фрукт совсем не похож на обычное яблоко. Считается одним из любимых плодов вьетнамцев. А ещё они его называют «грудью женщины».
Очень необычный фрукт по своему составу. Фрукт имеет необычайно вкусный ароматный сок молочно-белого цвета. Неофициальное название этому яблоку дали местные жители – «грудь женщины». Согласитесь, весьма оригинально.
А кушают они его ещё интересней: спелый плод разминают, протыкают кожуру и выпивают вкуснятину через соломинку. Другие считают, что проще и быстрее разрезать и съесть мякоть ложкой.
Плод считается очень полезным. Его витамины полезны при малокровии, авитаминозе, а постоянное употребление позволит улучшить состояние костей, волос и ногтей. Попробовать звёздное яблоко во Вьетнаме вам удастся весной и в начале лета.
Папайя
Кладезь витаминов по низкой стоимости, замечательный ингредиент к блюдам, а ещё прекрасный пятновыводитель.
Очень полезный и недорогой фрукт. Местные называют его тропическим чудом, папайя – кладезь полезных веществ и витаминов. «Употребляя папайю – аптечка вам не понадобится», говорят вьетнамцы. Дело в том, что в мякоти содержится папаин – фермент, который близок к желудочному соку. Во фрукте нет углеводов, потому он считается диетическим. Этот продукт разжижает кровь, выводит холестерин, снижает риск развития рака. А ещё папайю используют при стирке вещей. Неразведенный сок выводит даже самые стойкие пятна.
Как же найти среди огромного количества фруктов именно этот? На вид он круглый или продолговатый, может быть зелёного или оранжевого цвета, обязательно с рыжим боком. На вкус, кстати, папайя приятная, сладковатая. Вьетнамцы любят добавлять её в блюда, например, такие как суп или салат.
Саподилла
Обыденный фрукт для вьетнамцев, например, как мы едим яблоки, так они саподиллу.
Фрукт напоминает куриное яйцо с коричневой кожурой. Внутри очень сочная мякоть, а аромат напоминает сухофрукты. Урожай этого плода длится целый год.
Джекфрут
Знаете ли Вы такой фрукт, который ещё считается и овощем? Так вот, это всё о нем. А ещё это самый калорийный продукт, даже мучные изделия не так навредят вашей фигуре, как этот увесистый плод.
Джекфрут – опулярное вьетнамское лакомство, которое является родственником дуриана. К счастью, отвратительным запахом он не обладает. Второе название джекфрута – хлеб для бедных, т.к. во фрукте очень много сахара и калорий, последних, например, даже больше чем у хлеба, а стоит дешевле. Так что тем, кто на диете лучше от этого лакомства отказаться.
Кстати, этот тропический фрукт тоже очень внушительных размеров, и может весить порядка 30 кг. Не зря джекфрут признали самым большим фруктом, который растёт на дереве. А вообще, фруктом он считается в спелом виде, а когда он незрелый и зелёный, у местных этот овощ.
Кокосы
Возможно, вы не знали, что сок этих орехов стерилен и раньше его переливали вместо плазмы крови. Сегодня спектр применения этого фрукта тоже очень широк. Косметология, кулинария, прекрасное дополнение к напиткам «покрепче» и многое другое.
Нет такого туриста во Вьетнаме, который не пробовал БЫ кокосовый сок. Он является самым популярным напитком в знойное лето. Любители «погорячее» добавляют в сок ром или виски. А вообще этот кокосовый напиток имеет свою историю спасения жизней.
Во время войны в США растение использовали в госпиталях. Уникальный сок является стерильным. Только представьте, с помощью него выполняли процедуру переливания крови, но вместо плазмы был кокосовый сок, ещё его использовали как физраствор. Молочко обладает противовоспалительным и тонизирующим действием, огромную пользу оно принесёт и поддержанию щитовидной железы.
Находясь во Вьетнаме, вы увидите кокосы повсюду: на набережных, в парках или просто вдоль дорог. Бывалые путешественники советуют покупать их очищенными, так как справиться с крепким орешком сможет не каждый желающий.
Авокадо
Лечебный, диетический, по приемлемым ценам круглый год.
Его сезон начинается весной и заканчивается осенью. Во Вьетнаме его употребляют в основном как овощ. А ещё из него делают вкусный молочный коктейль. Этот плод не понаслышке знают все «худеющие». Высокая энергетическая ценность, при диете этот фрукт просто незаменим. Ещё он лечебный. Авокадо снижает холестерин, артериальное давление и обладает внушительным списком богатых витаминов. Фрукт на вьетнамских прилавках можно найти круглый год.
Ананас
Панацея от многих серьёзных болезней, однако чтобы его попробовать, нужно знать главное правило: не есть на голодный желудок.
На вкус этот сочный фрукт знают все, однако во Вьетнаме он по-особенному сладок, а значит, ещё вкуснее. На рынках вы встретите его в виде консервного сока, ликёра и просто в очень красивом виде, очищенном по спирали. Ананас является настоящим спасением для людей, имеющих проблемы с заболеванием сердца. Блокирует образование тромбов. Но для всех есть одно главное противопоказание: ананас нельзя есть натощак. Он может повредить вкусовые рецепторы.
Нойна
Другое название – сахарное или сметанное яблоко. Этим необычным фруктом советуют полакомиться всем.
На вид фрукт, словно зелёная шишка, вкус – как заварной крем. Очень мягкая и сладкая мякоть, немного с кислинкой. Вьетнамцы верят, что фрукт имеет святое свойство. Накануне праздника Тэт, его обязательно выкладывают на стол в дань духам предков. В этом время стоимость на него значительно увеличивается, впрочем, чтобы отыскать нойну, придётся тоже постараться.
Тамаринд
Переплетение вкусов этого фрукта не оставит вас равнодушными. Оригинальный плод, который внешне похож на арахис.
Представьте себе финик, который смешали с чурчхелой. Так вот, вкус этого фрукта примерно такой. Лакомство довольно специфическое, да и фруктом его назвать сложно, хотя таковым он является. По внешнему виду напоминает неочищенный арахис, тёмно-коричневого цвета. Впрочем, свойства этого фрукта тоже специфические. В варёном виде он прекрасно снимает похмельный синдром, также принимают его как слабительное.
Рука Будды
Фрукт религиозного значения. Чем больше пальцев на нём отыщут, тем счастливее будет семья. На вкус весьма необычный, найти «ключик» к нему смогут даже не все кулинары.
Многие, кто видел этот фрукт, говорят, что выглядит он кошмарно. Это пальцевидный цитрус, родственник лимона. Но предназначен он больше для украшения, а не для еды. Лишь некоторые кулинарные знатоки нашли в нём «изюминку» и добавили в свои рецепты.
Руку Будды вы сможете встретить чаще в храмах, пагодах или в других местных святынях. Фрукт имеет особенное религиозное значение. Многие вьетнамцы в своих жилищах отдают плоду почётное место, ведь количество «пальцев» этого плода прямо пропорционально удаче в семье. Это значит, что большинство верующих ищут плод с максимальным количеством пальцев, чтобы удача их не покинула.
Помело
Вкусный фрукт, поможет избавиться от многих недугов.
Это лакомство вы наверняка уже тоже встречали. Однако всё, что вы пробовали у себя на родине, не сравнится с этим фруктом в этой стране. На вкус – сладкий с приятной горечью. Чаще всего продают в очищенном виде. Помело – кладезь витаминов. Первый помощник при онкологии, помогает при болезнях сердца, а также при простуде. Ещё это прекрасный помощник в борьбе с лишними килограммами.
Розовое яблоко или шомпу
Ещё одно необычное яблоко. Некоторые предлагают совместить его кисловато-сладкий вкус с солью и перцем.
Выглядит как груша и вкусное как яблоко. Эту вкуснятину поедают в огромном количестве, особенно если жаркая погода. Лакомство прекрасно удаляет жажду. Если вы купите этот фрукт уже в «разделанном» виде в магазине, то, скорее всего, вместе с ним будет пакетик с солью и перцем. Во Вьетнаме так и кушают этот плод. Рискните и вы, пикантный вкус не оставит равнодушным никого.
Лайм
Даже в России нет такого продукта, который добавляют везде. Вьетнамцы настоящие фанаты этого кислого фрукта.
Без него вьетнамцы просто не могут представить свою национальную кухню. В чистом виде они его не едят. Но каждый соус, коктейль, фреш не обходится без него, не говоря уж о мясных или рыбных блюдах, здесь лайм рядом на тарелке всегда. Так же как и неотъемлемая часть с морепродуктам , и чай здесь пьют тоже с ним. В лайме большое количество витамина С, ещё он обладает противовоспалительным и общеукрепляющим действием.
Естественно, в этой статье были описаны далеко не все тропические фрукты из Вьетнама. Разновидностей фруктов здесь очень много. В стране даже есть специальные туры, где путешественники посещают сады, наблюдают, как выращивают фрукты и пробуют их прямо во фруктовом саду. К слову сказать, чтобы попробовать хоть часть этих вкусностей, нужно побывать во Вьетнаме.