Во многих странах собака – это не только любимый питомец, это друг, которому покупают лакомства, создают вокруг него комфорт, уделяют много времени и внимания, заботятся о нём. Но во Вьетнаме отношение к собакам совершенно другое.
Для кого-то друг, а для кого-то ужин
Поедание собак практикуется не во всех городах Вьетнама. Есть вьетнамцы, которые относятся к ним именно как к домашним питомцам, а не как к продукту питания. Они заботятся о них, одевают, в основном это породы маленьких собак.
Но в некоторых городах Вьетнама поедание собак – это своего рода культура, которой не брезгуют бедные и богатые люди.
Собачье мясо очень популярно в таких городах как:
- Ханой.
- Муйне.
- Хошимин.
- Нячанг.
- Дананг.
На улице этих городов турист не встретит бродячей собаки. Для приготовления своих блюд вьетнамцы не выращивают собак на специальных фермах. Их просто отлавливают на улице, крадут у хозяев или даже у приезжих туристов.
Из мяса собаки готовят супы, шашлык и делают колбаски. Некоторые считают это мясо деликатесом и употребляют его один или два раза в месяц, а для некоторых это ежедневный приём пищи.
Определённое число вьетнамцев считает, что это мясо не только выгодно, так как его не нужно покупать, но и обладает своего рода полезными свойствами. Вьетнамцы полагают, что мясо собаки лечит болезни почек, хорошо влияет на пищеварение, помогает вылечить туберкулёз и спасает от переохлаждения.
В некоторых заведениях, таких как кофе или ресторан, в меню включены блюда из собачьего мяса. Но стоят такие блюда гораздо дороже, чем из свинины или говядины. Не все туристы, даже самые отчаянные, готовы заказать блюдо подобного рода. Ведь неизвестно, какими заболеваниями болела эта собака при жизни, все ли у нее были сделаны прививки. Если она была бродячая, и её отловили на улице, у неё может быть целый букет заболеваний, которые не ушли даже после термической обработки. Съев мясо больной собаки, можно заразиться такой болезнью, как бешенство и лептоспироз.
На некоторых свадьбах преподнести гостям блюдо, приготовленное из собачьего мяса, считается хорошим тоном. Это мясо можно свободно купить на рынке или в магазине, где оно выложено на прилавок вместе с другими видами мяса.
Собачий бизнес
Во Вьетнаме процветает и набирает оборот такой бизнес, как скупка и перепродажа собак. В каждой деревне есть человек, который приезжает и покупает собак, ему всё равно, где их взяли, украли или вырастили. Далее идёт перепродажа в ресторан или на рынок.
Иногда можно увидеть машины с битком набитыми собачьими клетками. Их везут какому-нибудь покупателю. Люди на этом зарабатывают неплохие деньги.
Но на сегодняшний день не только иностранцы и люди, которые борются за права животных, но даже правительство Вьетнама призывают людей отказаться от данной традиции. Ведь это огромное пятно на репутации страны и угроза получить смертельные заболевания. Чтобы как-то с этим бороться, государство готово ввести налог на продажу собачьего мяса.