В Японии появились первые экзотические автоматы, продающие насекомых и снеки с вытяжками членистоногих. Любой желающий теперь может насладиться диковинным перекусом. Торговая машина установлена в западной части Японии в городе Мияки.
Туристам и жителям города доступно 12 видов насекомых, готовых к употреблению в целом виде. Самое популярное блюдо – бамбуковые гусеницы, напоминающие попкорн. В планах расширить меню и добавить сверчков и водяных жуков.
Принцип действия машины прост: 20-30 штук насекомых обжариваются и упаковываются в стаканчики. Цена порции – 1000 йен или 650 р.
Автомат был установлен местным бизнесменом Кога Такахико. Японец знает о нелюбви большинства людей к насекомым. Он стремится доказать, что жуки – вкусная и питательная еда, наполненная белком и минералами. Надеется, что в будущем это будет традицией.
Это вполне реально, современное течение этномофагии стало очень популярным благодаря принципам сохранения экологии и здоровья. Экзотика привлекает и туристов, стремящихся попробовать что-то новенькое.
В отчете ФАО сказано: насекомые имеют аналогичную пищевую ценность, как и другие привычные источники белка, например, говядина. Корейские исследователи также считают, что включение в рацион насекомых поможет решить нехватку продовольствия в связи с ростом населения планеты.