Главная » Страны » Таиланд » Паттайя » Вок: что это такое, где купить в Паттайе

222 - количество просмотров статьи
сковорода для приготовления пад тая

Вок: что это такое, где купить в Паттайе

Друзья, всем привет!

Меня часто спрашивают о том, что такое и где купить вок в Паттайе. Множество вопросов вызвали у меня желание написать эту статью.

Что такое вок

Вок – это глубокая сковорода китайского происхождения. Чем-то похожа на нашу утятницу, только непривычной для нас формы – круглая с выпуклым дном небольшого диаметра.

где купить вок в паттайе, сковорода для приготовления пад тая

Вок нашёл своё применение в китайской и южно-азиатской кухне. Он используется для приготовления блюд в технике стир-фрай – быстрого обжаривания продуктов в раскалённом масле при постоянном помешивании. К примеру, лапша, овощи, мясо, нарезанное небольшими кусочками. Быстрое обжаривание помогает сохранить аромат и большую часть полезных свойств блюда.

Важный параметр при приготовлении блюда – это температура вока. Чтобы определить оптимальную температуру масла, нужно опустить в разогретый вок бамбуковые палочки – они должны начать кипеть. Либо от масла должен исходить белый дым.

Видео, как готовят пад тай в технике стир-фрай

Так как блюда готовятся на раскалённом масле в сильно разогретом воке и при постоянном перемешивании, ингредиенты не пригорают к сковороде. Если у вас иначе, не грешите на небольшое количество масла – просто вы недостаточно прогрели вок.

Ещё один фактор – мощность плиты. Чем меньше тепла она даёт, тем больше расход масла и время приготовления блюда. Учтите это, когда захотите приготовить пад тай или кхао пад 

пад тай

Цена

Цена на вок начинается от 169 бат и выше. Зависит от производителя и, естественно, качества.

Где купить вок в Паттайе

Самый большой выбор вок, который я видела в Паттайе, находится в Теско Лотусе на Сукхумвит роад (перейдя по ссылке, вы узнаете, как добраться до Теско Лотуса и что там можно купить ещё). Ещё одни плюс покупки вока здесь – можно расплатиться банковской картой 

Спасибо, что остаётесь и путешествуете вместе с нами!

Ксюша и Слава

Если вы нашли ошибку на нашем сайте, пожалуйста, выделите её и нажмите Shift + Enter или просто нажмите сюда, чтобы сообщить нам об этом.



Ответить

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif  https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
больше...