узбекское блюдо кавардак

Узбекское блюдо кавардак – мясо с картошкой

Кавардак, или мясо с картошкой и овощами – это одно из самых популярных блюд узбекской кухни. Готовится оно легко, и при этом станет отличным украшением как праздничного стола, так и будничного ужина. Само слово «кавардак» в переводе с узбекского языка означает «обжарка», отсюда можно сделать вывод, что блюдо не из лёгких и очень сытное. Ну а если заглянуть в русский словарь, то мы поймём, что название блюда нашло отражение и в своём исполнении: как будто

узбекское блюдо долма

Долма – сердце узбекской кухни. Рецепт приготовления

В представлении большинства людей долма – это фарш со специями, завёрнутый в молодые виноградные листья. Возможно, потому что именно этот вид долмы особенно популярен по всей Евразии. Также причиной, почему популярен именно этот рецепт, могут быть суждения, что название блюда происходит от слова «виноградный лист». Но на самом деле, своё имя блюдо получило от слова «начинять», то есть у долмы может быть много вариаций. Есть даже сливовая долма. Сегодня мы приготовим с вами овощную долму.

узбекское блюдо нарын

Нарын – блюдо узбекской кухни

Узбекская кухня удивляет гурманов многообразием своих традиционных блюд. Даже используя простые ингредиенты, такие как, например, мука и мясо, специи и вода, узбеки могут приготовить гастрономические шедевры. Одним из них по праву считается нарын – мелко порезанная лапша в сочетании с колбасой из конины, подаваемая в касушке вместе с бульоном или на лепёшке. Этим необычным, но очень вкусным блюдом угощают на всех праздниках, свадьбах и застольях. Встретите его вы и на базарах, что даст вам возможность

Авиабилеты Москва – Бухара

Авиабилеты Москва – Бухара: как и где купить онлайн

Друзья, всем привет! "Собираемся в Узбекистан – как и где лучше купить авиабилеты Москва – Бухара или Москва – Ташкент?" "Где лучше покупать авиабилеты – в авиакассе или онлайн?" "А безопасно ли покупать билеты на самолёт в интернете? А вдруг меня обманут?" Все эти вопросы градом сыпятся на меня в сообщениях, поэтому я и решила написать небольшую статью в помощь тем, кто планирует путешествие в эту страну. Где покупаем авиабилеты мы? Мы уже давно не

узбекская самса с мясом

Самса по-узбекски: рецепты приготовления

Узбекская самса (или сомса) – это визитная карточка народов Центральной и Восточной Азии. По сути самса – это пирожок (круглый, треугольный или квадратный) с множеством вариантов начинки внутри. Так как традиционной считается самса с бараниной, то это сытное блюдо. Ингредиенты для приготовления самсы очень изменились с 1864 года, после того, как Российская империя завоевала страны Средней Азии, что дало возможность открыть новые рынки сбыта, и Россия ввезла муку высшего сорта, картофель, капусту. Но всё-таки самса

сумаляк - узбекское блюдо

Сумаляк – праздничное блюдо узбекской кухни

Сумаляк – это праздничное блюдо узбекской кухни, которое появляется на дастарханах местных жителей в весенний праздник Навруз. Это вкусное и полезное кушанье, к приготовлению которого подходят с большой ответственностью и с огромным удовольствием. Основным ингредиентом сумаляка являются пророщенные зёрна пшеницы. Сумаляк – история происхождения и легенды Это традиционное узбекское блюдо имеет многолетнюю историю. Существует множество легенд и толкований возникновения чудесного сумаляка. Считается, что сумаляк наделяет людей особой жизненной силой и энергией. Это сила тела и

ханум

Ханум – блюдо узбекской кухни

Сегодня мы хотим рассказать вам о замечательном восточном блюде, несложном в приготовлении, и при этом очень вкусном и сытном. Оно имеет множество названий – ханум, ханума, ханым, хунан, хунон, но суть одна и та же. Ханум – это рулеты с начинкой, приготовленные из тончайшего пресного теста на пару. Варианты начинки могут быть ограничены только фантазией хозяйки. Можно готовить не только мясной ханум, но и вегетарианский. В этом случае необходимо заменить мясо на рубленые овощи, подойдёт

Свадьба в Бухаре

Узбекская свадьба: три дня безудержного веселья, древних традиций и вкусной еды

Ещё в старых сказках говорится, что свадьбы на Востоке длятся сорок дней и сорок ночей. В двадцать первом веке это, можно сказать, непозволительная роскошь. Однако бурный восточный пыл не унять, и даже сейчас узбеки позволяют себе невероятно дорогие свадьбы, которые длятся в среднем три дня, и приглашают туда по несколько сотен гостей. На свадьбу часто приходят даже малознакомые люди или очень дальние родственники. Это все объясняется искренним желанием узбеков разделить своё счастье в этот прекрасный

люля кебаб

Узбекский шашлык: правила и способы приготовления

У каждого народа есть национальная гордость: былые свершения, люди, вошедшие в историю, особые традиции. К последним можно причислить национальную кухню: то, что в первую очередь интересует туристов, особенно после долгих экскурсий или поездок. Многие традиции в еде пользуются большим успехом и даже любовью за пределами мест изначального зарождения: не осталась без внимания и узбекская кухня. Шашлык – одно из вкуснейших блюд, плотно вошедшее в перечень традиционных. Правильное его название «кебаб» (или «кабоб») – не страшное

1 2 3 12