Главная » Страны » Узбекистан » Хива » Чайхана Тохир и Зухра в Хиве — пальчики оближешь!

304 - количество просмотров статьи, 03.06.2019 - дата редактирования статьи
Чайхана Тохир и Зухра в Хиве

Чайхана Тохир и Зухра в Хиве — пальчики оближешь!

По приезду в Хиву и после беглого осмотра всего вокруг, нам захотелось вкусно перекусить. Поспрашивав у местных, что да как, нам крайне не рекомендовали ужинать на территории старого города, а хозяин гостиницы вообще сказал: «Давайте лучше мы вам приготовим, что скажете: и дешевле и вкуснее!". Но в этом случае надо было подождать часок. Кушать хотелось, а ждать – нет Чайхана Тохир и Зухра в Хиве - пальчики оближешь!

В итоге нас отправили в чайхану за пределами старого города. Сказав что-то типа: «Там мой брат, друг, знакомый (нужное подчеркнутьЧайхана Тохир и Зухра в Хиве - пальчики оближешь!) готовят просто супер, цены для местных, ну и вообще".

Долго, долго объясняли, как пройти, в итоге оказалась эта чайхана практически за углом. Хива – город маленький, улочек тут тьма, а местные всё объясняют досконально, чтобы вы не заплутали. Короче, не стали мы мучить человека и попросили показать на карте в навигаторе, всё оказалось куда проще и быстрее.

Чайхана Тохир и Зухра в Хиве

Итак, что же представляет из себя местный кафе-ресторан (чайхона)?

Довольно большая территория с внутренним двором, заставленная топчанами и столиками. Внутри тоже есть топчаны на веранде, есть и совсем закрытый зал с кондеями.

Чайхана Тохир и Зухра в Хиве - пальчики оближешь!

Топчаны достаточно большие, даже не знаю, на сколько человек, при нас на одном из них умудрился разместиться целый школьный класс Чайхана Тохир и Зухра в Хиве - пальчики оближешь!

Мне удобнее за столиком, хотя Ксюша постоянно рвалась покушать на топчане.

Чайхана Тохир и Зухра в Хиве - пальчики оближешь!

Туристов тут, кстати, довольно много, видимо, местные их тоже отсылают именно сюда. Всех хватает, и англоязычных товарищей, и наших соотечественников.

Чайхана Тохир и Зухра в Хиве - пальчики оближешь!

Чайхана Тохир и Зухра в Хиве

Что поесть и сколько стоит

В ассортименте чайханы есть практически все основные блюда узбекской кухни, за исключением плова. Не знаю, почему плов не представлен, может просто не разбирают его, пока не остыл, а разогревать его, разумеется, никто не станет, не съели горячий, всё, пропал остаток. А в Узбекистане плов в малых объёмах не готовят Чайхана Тохир и Зухра в Хиве - пальчики оближешь!

Итак, что поесть? Весь ассортимент мы вам не подскажем, в основном то, что брали сами. Меню есть в наличии, но без цен, и эта ламинированная бумажка кочует по чайхоне вместе с официантами, и сфотографировать её не удалось.

Казан-кабоб

Первое блюдо – это казан-кабоб или казан-кебаб.

Чайхана Тохир и Зухра в Хиве - пальчики оближешь!

Скажу сразу, что именно ради него мы сюда и пришли в первый раз. Очень нам понравилось блюдо в Ташкенте.

По сути, блюдо очень простое. Это мясо (много мяса) и картошка, всё остальное – специи и лук. Мясо, в идеале баранина, но часто говядина обжаривается, затем там же обжаривается картошка, в итоге всё это довольно долго тушится в казане под крышкой.

В конечном счёте получается казан-кабоб, эдакий шашлык в казане. Вкусно! Очень вкусно! Мясо нежное, прямо тает во рту, картошечка, пропитанная соусом. Мммм, прелесть. Есть подливка, но готовят всегда по-разному, где-то бывает и почти без неё.

Блюдо достаточно жирное и сытное. Порции вполне себе немаленькие, а со временем иногда имеют свойство увеличиваться. Вот тот же казан-кабоб, но через пару дней.

Чайхана Тохир и Зухра в Хиве - пальчики оближешь!

Немного подрос Чайхана Тохир и Зухра в Хиве - пальчики оближешь! Видимо, хозяева, наслушавшись про мою любовь к этому блюду, решили нас слегка откормить! Еле съел, но очень вкусно.

Стоит казан-кабоб в Хиве 25000 сум, или примерно 190 рублей, или 3 доллара.

Лагман

Одно из самых популярных блюд в Средней Азии. Состоит из мяса, лапши и овощей.

Чайхана Тохир и Зухра в Хиве - пальчики оближешь!

Очень вкусный и наваристый супчик, заходит прям на ура Чайхана Тохир и Зухра в Хиве - пальчики оближешь!

Кстати, узбекский лагман может выступать и в качестве второго. Вот вариант жареного лагмана, который можно откушать в этой чайхане.

Чайхана Тохир и Зухра в Хиве - пальчики оближешь!

По сути, то же самое, только без бульона. Такой вариант напоминает скорее болоньез с восточным акцентом.

Стоит как первый, так и второй вариант лагмана в Хиве 14000 сум, или 110 рублей, или 1,6 доллара).

Салат

Вот самый ходовой и простенький вариант салатика из помидоров с огурцами. Очень жестоко порубленный Чайхана Тохир и Зухра в Хиве - пальчики оближешь!

Чайхана Тохир и Зухра в Хиве - пальчики оближешь!

Салатик как салатик, эдакий кусочек свежести.

Стоит салат в Хиве 10000 сум – это около 80 рублей или 1,2 доллара. Цена немного завышена по той причине, что мы были в этой чайхане в начале сезона овощей.

Кебаб

Кебаб – это жареная на углях котлета, эдакий шашлык из фарша. Вкусный, нежный, под салатик в самый раз! Обычный шашлык тоже есть в меню, но на момент заказа его как раз не было в готовом виде.

Чайхана Тохир и Зухра в Хиве - пальчики оближешь!

Стоит кебаб в Хиве 6000 сум за палочку (палочка – это пара «колбасок» на фото), что в российских рублях будет около 45, а в американских – 70 центов.

Шувит оши

Ещё одно очень интересное блюдо, которое вы сможете попробовать только в Хиве – Шувит оши. Это лагман по-хорезмски, или зелёная лапша. Эдакий летний аналог плова, не по виду, а по чувству насыщения. Вообще дословный перевод «Шувит оши» – это «плов из зелени»!

Чайхана Тохир и Зухра в Хиве - пальчики оближешь!

Блюдо из разряда «летних», лёгкое, в некотором роде освежающее. Выглядит очень эффектно за счёт лапши зелёного цвета. Состоит из «укропной» лапши, овощного рагу и обезжиренного кефира без сыворотки, Ксюша говорит, что это нечто похожее на кислое молоко Чайхана Тохир и Зухра в Хиве - пальчики оближешь!

Свежо и вкусно! Для жары в самый раз. Выглядит необычно, но попробовать однозначно стоит.

Стоит Шувит оши в Хиве 15000 сум, эквивалент 115 рублей или 1,8 доллара.

На этом наша презентация кафе «Тахир и Зухра», пожалуй, заканчивается. В чайхане есть ещё несколько местных вариантов блюд, и все они однозначно стоят того, чтобы их попробовали.
В кафешке всё очень вкусно, ну практически идеально готовят. Пальчики оближешь!

Чуть не забыл. Обязательный атрибут узбекского стола – чай. В этой чайхане стоит 3000 сум за чайник (23 рубля, 0,35 доллара), кусочек хивинской лепёшки стоит 1000 сум (8 рублей, 12 центов). Ну и ещё продаётся самса по 5000 сум.

Плюс, как и во многих местах такого рода, в Узбекистане в счёт уже включены чаевые – 10 процентов от суммы заказа.

Да и есть один немаловажный аспект. В кафешке куча официантов, но практически ни один не говорит на русском языке, кроме пары ребят и самих хозяев. Остальные более менее понимают английский, мы так попеременно и заказывали, то на русском, то на английском Чайхана Тохир и Зухра в Хиве - пальчики оближешь! Так же, как и везде, применим «язык жестов» или простой тык пальцем в меню, в особо сложных случаях Чайхана Тохир и Зухра в Хиве - пальчики оближешь! Да шучу я, всё нормально, как-нибудь договоритесь обязательно.

Как найти чайхону Тохир и Зухра

Выходим из главных ворот старого города (которые с турникетами), поворачиваем направо, идём вдоль стены до дороги и прямо через дорогу будет чайхана Тохир и Зухра в Хиве.

Вот координаты чайхоны – 41.381992, 60.358929

Чайхана находится по соседству с памятником «Скорбящей матери». Обычно рядом с кафе стоит вот такой баннер.

Чайхана Тохир и Зухра в Хиве - пальчики оближешь!

Приятного аппетита!

Спасибо, что остаётесь и путешествуете вместе с нами!

Ксюша и Слава

Если вы нашли ошибку на нашем сайте, пожалуйста, выделите её и нажмите Shift + Enter или просто нажмите сюда, чтобы сообщить нам об этом.

Оставьте ответ

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif https://kstrip.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
больше...