Пад тай с тонкой рисовой лапшой и курицей

Мы продолжаем свои эксперименты в поисках идеального пад тая. Скорее ингредиентов, которые помогут нам в России наслаждаться изумительным вкусом так любимого нами блюда. В прошлый раз я уже писала про пад тай с курицей, который мы готовили с набором для пад тая Чим Чим. В той же статье я упомянула, что чего-то в нём мне не хватило. Вот вроде мелочь и совсем чуть-чуть, а всё же не хватило.

И сегодня я расскажу вам рецепт приготовления пад тая №2 - пад тай с тонкой рисовой лапшой Sen Soy и курицей. Вообще, тонкая лапша в пад тае нам не сильно нравится, но широкую нам найти не удалось, поэтому пришлось брать то, что было.

Ингредиенты для пад тая

Итак, мы решили приготовить пад тай с тонкой рисовой лапшой, поэтому наш набор ингредиентов состоял из следующих продуктов:

• курица – примерно 300 грамм,
• тонкая рисовая лапша San Soy,
• соус для пад тая San Soy,
• арахис – 100 грамм,
• бобовые ростки – 200 грамм,
• яйца – 4 штуки,
• лайм – 1 штука,
• соевый соус – по вкусу;
• зелёный лук.

Как видите, набор ингредиентов почти не отличается от прежнего рецепта, разница только в лапше, соусе, плюс прибавился зелёный лук. Криль мы, опять же, не нашли. Да и не особо искали, если уж быть честной

Бобовые ростки, как и в прошлый раз, были заменены салатом «Бобовый росток», который мы залили холодной водой, промыли от уксуса и в сковороду.

Рецепт приготовления пад тая

Ну что ж, приступим к приготовлению пад тая. Рецепт не сильно отличается, поэтому постараюсь много не расписывать.

1. Вскипятили воду и залили рисовую лапшу кипятком. Оставили её завариваться на 15 минут. Потом просто слили воду и промыли лапшу.
2. Обжарили 4 яйца (в этот раз мы решили добавить больше яиц), но не цельно, а покрошили их на кусочки.
3. Переложили яйца в тарелку, снова налили в сковороду растительное масло и обжарили нарезанную на небольшие кусочки курицу. Залили соус из пакетика.
4. Добавили к курице немного зелёного лука, чуть ужарили его.
5. После того, как курица приготовилась, мы закинули к ней лапшу, чуть обжарили.
6. Потом добавили яйца, бобовые ростки, соевый соус, ещё зелёного лука и арахис. Обжарили и готово!
7. Разложили пад тай с тонкой рисовой лапшой и с курицей по тарелкам, полили соком лайма, посыпали арахисом и украсили зелёным луком. Соевый соус – по вкусу.

Какие выводы можно сделать из этого опыта приготовления пад тая?

• Зелёный лук пришёлся очень кстати.
• Лайм нельзя заменять лимоном. Это не одно и то же – проверено на своём опыте. Совсем другой вкус получается.
• Пад тай с соусом San Soy по вкусу больше приближен к тому, что готовят в Таиланде. Прям пальчики оближешь!

Приятного вам аппетита!

Пад тай с тонкой рисовой лапшой и с курицей – цена вопроса

Как и в прошлый раз, распишу, во сколько нам обошлось приготовление пад тая. Нам его хватило на 2 раза поесть, т.е. 4 порции. Но тут ещё всё зависит от того, какого размера порциями вы привыкли кушать. У нас порция выходит примерно 170 грамм.

1. Тонкая рисовая лапша – 50 рублей
2. Соус для пад тая San Soy – 30 рублей
3. Курица – 40 рублей (примерно за 350 грамм)
4. Арахис – 25 рублей
5. Бобовые ростки – 69 рублей
6. Яйца – 16 рублей (десяток яиц – около 40 рублей, мы использовали четыре)
7. Лайм – 27 рублей
8. Соевый соус – 7 рублей. Мы купили соус за 30 рублей за 220 мл, но использовали мы не весь, а по вкусу. Примерно четверть.
9. Зелёный лук – 29 рублей за 100 грамм

Итого на 4 порции – 293 рубля (на 53 рубля меньше, чем в прошлый раз). Т.е. одна порция – примерно 73 рубля. В Таиланде мы покупали пад тай с курицей за 40 бат, что равно примерно 80 рублям. Выходит, что этот вариант даже дешевле, чем в Таиланде в Паттайе

На этом я заканчиваю сегодняшнюю статью.

Спасибо, что остаётесь и путешествуете вместе с нами!

Ксюша и Слава