Пад тай с широкой рисовой лапшой San Soy и индейкой – почти идеальный

Мы всё ещё ищем свой идеальный пад тай.  Хотя чего юлить, нет, мы НАШЛИ для себя состав продуктов, из которых можно в России приготовить практически идеальный пад тай, мало чем отличающийся от того, что готовят в Тае. И сегодня мы хотим с вами поделиться рецептом. Итак, пад тай с широкой рисовой лапшой San Soy и индейкой/курицей. Это третий рецепт пад тая на блоге и, думаю, последний

Ингредиенты для пад тая

Итак, мы наконец-то нашли широкую рисовую лапшу, идеально подходящую для пад тая. Мы облазили в Астрахани гипермаркеты Лента и Окей, прошлись по супермаркетам и нигде её не было. Но как-то раз мы заглянули в гипермаркет Магнит (именно гипермаркет) и вот она – широкая лапша! К слову, неделю спустя такая же появилась и в Ленте

Наш набор продуктов на сегодня:

• индейка – примерно 300 грамм,
• широкая рисовая лапша San Soy,
• соус для пад тая San Soy,
• арахис – 100 грамм,
• бобовые ростки – 200 грамм,
• яйца – 4 штуки,
• лайм – 1 штука (правда на фотографии лимон),
• соевый соус – по вкусу;
• зелёный лук.

Рецепт приготовления пад тая

Что ж, приступим. Рецепт не сильно отличается от тех, которые я уже публиковала ранее (рецепт №1 – с набором Чим Чим, рецепт №2 – с тонкой лапшой), поэтому буду краткой.

1. Кипятим воду, заливаем рисовую лапшу кипятком. Оставляем её завариваться на 15 минут. Потом сливаем воду и промываем лапшу.
2. Обжариваем 4 яйца, крошим их на небольшие кусочки.
3. Перекладываем яйца в тарелку, снова наливаем в сковороду растительное масло и обжариваем нарезанную на небольшие кусочки индейку. Заливаем соус из пакетика.
4. Добавляем к курице немного зелёного лука, чуть ужариваем его.
5. После того, как курица приготовилась, закидываем к ней лапшу, чуть обжариваем.
6. Потом добавляем яйца, бобовые ростки, соевый соус, ещё зелёного лука и арахис. Обжариваем и готово!
7. Раскладываем пад тай с широкой рисовой лапшой и индейкой по тарелкам, поливаем соком лайма, посыпаем арахисом и украшаем зелёным луком и лаймом. Соевый соус – по вкусу.

Итак, что нужно, чтобы получился идеальный пад тай?

• Обязательно широкая лапша.
• Обязательно соус для пад тая San Soy.
• Зелёный лук придётся очень кстати.
• Лайм нельзя заменять лимоном. Да, используя лимон, вы не испортите блюдо, но с лаймом вас ждут совсем другие вкусовые ощущения.
• Вместо индейки лучше использовать курицу. Индейка какая-то безвкусная.

Приятного вам аппетита!

Пад тай с широкой рисовой лапшой и с индейкой – цена вопроса

Как и в прошлый раз, распишу, во сколько нам обошлось приготовление пад тая. Нам его хватило на 2 раза поесть, т.е. 4 порции. Но тут ещё всё зависит от того, какого размера порциями вы привыкли кушать. У нас порция выходит примерно 170 грамм.

1. Широкая рисовая лапша – 75 рублей
2. Соус для пад тая San Soy – 30 рублей
3. Индейка – 30 рублей (примерно за 300 грамм)
4. Арахис – 25 рублей
5. Бобовые ростки – 69 рублей
6. Яйца – 16 рублей (десяток яиц – около 40 рублей, мы использовали четыре)
7. Лайм – 27 рублей
8. Соевый соус – 7 рублей. Мы купили соус за 30 рублей за 220 мл, но использовали мы не весь, а по вкусу. Примерно четверть.
9. Зелёный лук – 29 рублей за 100 грамм

Итого на 4 порции – 308 рублей. Т.е. одна порция – 77 рублей. В Таиланде мы покупали пад тай с курицей за 40 бат, что равно примерно 80 рублям.

На этом я заканчиваю сегодняшнюю статью.

Спасибо, что остаётесь и путешествуете вместе с нами!

Ксюша и Слава